Lomos de bacalao rebozado con mahonesa de cítricos
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Lomos de bacalao rebozado con mahonesa de cítricos
Paso a paso
- 1
Secar con papel de cocina los lomos de bacalao, ponerles la sal, pasar por harina y por huevo batido, freír en una sartén hasta que estén en su punto, dejar en un plato sobre papel absorbente.
- 2
En un vaso batidor poner el huevo, la sal, el zumo de limón, el aceite y las ralladuras, batir sin mover la batidora del fondo hasta que emulsione. Si lo preferís las ralladuras también se pueden poner a la mahonesa después de hacerla, mezclar muy bien.
- 3
Servir el bacalao rebozado junto a la mahonesa y 1/2 limón.
- 4
Espero que os guste.
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