Bizcocho de chufa
Hace poco hice horchata exprimiendo chufa en grano. Los restos eran una especie de arenilla y pensé qué podría hacer para aprovecharlos. Encontré esta receta que he preparado y os quiero presentar el resultado.
Bizcocho de chufa
Hace poco hice horchata exprimiendo chufa en grano. Los restos eran una especie de arenilla y pensé qué podría hacer para aprovecharlos. Encontré esta receta que he preparado y os quiero presentar el resultado.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa
- 2
Incorporar la harina, la sal, la levadura, el yogur y el aceite de girasol y remover hasta que no queden grumos
- 3
Añadir la pulpa de chufa y el limón rallado. Remover con ayuda de una espátula
- 4
Verter la masa en un molde previamente engrasado y cocer al horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos
- 5
Dejar enfriar y servir
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