Después de un asado siempre sobran algunos trozos de carne, perfecta para dar un toque especial a la preparación. #ComidaChilena 🇨🇱

Mi idea inicial era un Charquicán, pero al investigar me di cuenta que lo que siempre me ha gustado se llama "Locro" y es porque lleva choclo.

Esta es una receta rápida que sale en esos vídeos de Instagram jaja así que la hicimos con mi hija

Una excelente opción para picar junto a una cerveza o un vinito .

La preparó mi hermano en el último asado familiar y simplemente ¡se robó la pelìcula! al punto que...cuando el asado estuvo listo... la salsa ...¡habìa desaparecido!. Afortunadamente, alcancé a fotografiarla.... aquí se las dejo para quien quiera probarla ¡que la disfruten!

Esta salsa la hago cada vez que me sobra algún trozo de carne que tiene nervios o grasa. Se los quito , la corrí en cubitos chicos , y preparo esta salsa para pasta , que no sigue , estoy segura , los pasos que un chef seguiría , pero queda muy rica y a mi familia le encanta. Todo es “ a ojo”

Una pastita muy sabrosa para acompañar todo, indispensable en cada comida #familiar

#salsasRica salsa para acompañar chips o para usar con todo diferentes tipos de carnes, mariscos o pescadoshttps://youtu.be/ZTOP1MO8JwU

Ideal para pizzas o pastas o para acompañar palitos de ajo.

Como en todo lo que hago, hay una fusión cultural, mi salsa criolla fusión pebre de hoy tiene un poco de argentina y un poco de chilena. Lo seguro es que si te gustan los sabores fuertes: deberías probarla. sin tomate