Tarta de queso fácil (+base de galleta)
Tarta de queso para un molde de 24cm.
La he hecho con limón para darle un toque distinto y oye, está bien buena. Sale súper esponjosa, palabra de "Sara".
Estas son las medidas exactas que se me ajustan para molde, sabor y textura. No me gusta que sea extremadamente dulce porque mata el sabor a queso, pero tampoco he querido olvidarme de lo que es en origen, un postre dulce de 10.
Espero que os guste! :)
Tarta de queso fácil (+base de galleta)
Tarta de queso para un molde de 24cm.
La he hecho con limón para darle un toque distinto y oye, está bien buena. Sale súper esponjosa, palabra de "Sara".
Estas son las medidas exactas que se me ajustan para molde, sabor y textura. No me gusta que sea extremadamente dulce porque mata el sabor a queso, pero tampoco he querido olvidarme de lo que es en origen, un postre dulce de 10.
Espero que os guste! :)
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170° por arriba y por abajo.
- 2
Para la base: Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y derretir la mantequilla por completo. Mezclar ambas cosas junto con la leche, y ponerlo en la base del molde bien extendido. Enfriar en la nevera/congelador mientras preparamos todo el resto.
- 3
Para la tarta: En un bol batir todos los ingredientes menos la ralladura de limón, que la mezclaremos a mano una vez esté todo el resto bien integrado y hecho una crema.
- 4
Sacar el molde de la tarta (con base de galleta) de la nevera/congelador y engrasarlo con una fina capa de mantequilla, espolvorear ahora harina, para que no se pegue al borde. Por último poner el preparado por encima.
- 5
Bajar el horno a 160° y hornear en la parte casi más baja del horno (2 peldaño de 5) durante 50'. Ahora subirlo a 170° y cocinar unos 20' más, siempre vigilando. Si es necesario, pondremos papel de aluminio por arriba de la tarta para que no se nos tueste mucho la superficie.
- 6
Después de comprobar que el centro está cocinado, sacaremos la tarta y la dejaremos enfriar. No os preocupéis si ahora baja su volumen, es normal.
- 7
Servir sola o si queréis con una mermelada de frambuesa. Yo recomiendo de la marca "La vieja fábrica", es mi preferida. ¡Yo no le he puesto nada y está deliciosa!
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