Mojo picón - Rojo
Perfecto para acompañar unas papas arrugas o todo tipo de carnes 🇮🇨
Mojo picón - Rojo
Perfecto para acompañar unas papas arrugas o todo tipo de carnes 🇮🇨
Paso a paso
- 1
Introduce en un vaso medidor todos los ingredientes excepto el pan y pica todo con la ayuda de una batidora.
- 2
A continuación, ve añadiendo pan duro para espesar. Yo utilizo pan del día anterior, pero también se puede tostar en la sartén o usar pan del mismo día. Hay mucha gente que espesa el mojo con pimiento rojo, pero en mi familia siempre se ha hecho con pan de días atrás, y el resultado es magnífico.
- 3
El secreto para conseguir un buen mojo picón es ir probando la salsa conforme la vas espesando, e ir corrigiendo de sabor. Para rebajar el picante o rectificar de sal, añade agua y sigue espesando con más pan. Si se queda muy suave, añade más pimentón dulce o algún diente de ajo más. Así sucesivamente.
- 4
Al final, es muy difícil dar una cantidad exacta de cuánto hay que echar de cada ingrediente. Pero estás serían mis bases para empezar a preparar el mojo picón rojo canario a tu gusto. Ánimo!
Recetas similares
-
Mojo picón rojo Mojo picón rojo
Auténtica salsa de mojo picón rojo, para más papas o para acompañar a la carne.
-
Mojo picón rojo Mojo picón rojo
Salsa típica de las Islas canarias hecha a base de pimiento y guindillas que sirve en todo tipo de comidas. Puede ser mojo rojo o también mojo verde dependiendo del pimiento utilizado y se suele hacer en un mortero, pero en la batidora nos queda más fina y homogénea.El origen de esta salsa es incierto, pero parece que es de origen portugués ya que la palabra desciende de molho que significa salsa.
-
Mojo picón rojo Mojo picón rojo
#abecedario. Esta salsa Canaria es ideal para unas papas arrugás...😋. "La rica salsa Canaria...se llama....".😄
-
Mojo picón rojo Mojo picón rojo
Con unas papas arrugadas estilo Canarias está buenísimo, con pescado, carne....Las proporciones son al gusto de cada uno. Más o menos ajo, más o menos cayena, vinagre...Hecho del día o días anteriores que aún está más bueno.Le añadimos una cucharadita de azúcar moreno si queremos rebajar la acidez.Se puede hacer pasando todo por la batidora.Se puede hacer con aceite de oliva virgen aunque para mí gusto queda demasiado fuerte.
-
-
Mojo picón Mojo picón
Receta de Mojo rojo, o mojo picón. En las diferentes islas recibe denominaciones diferentes: mojo palmero (en La Palma que se llama"mojo rojo"), el mojo encarnado y el mojo picón. Esta receta contituye elemento importantede la Cocina canaria.
-
-
Mojo picón Mojo picón
Salsa para acompañar carnes, pescados, patatas... para quien le guste el picante 🥵 una salsa excelente 😜
-
Mojo picón Mojo picón
Mojo rojo canario, una auténtica delicia para acompañar con papas, carnes y cualquier plato que se te antoje.
-
Mojo picón rojo, siempree! Mojo picón rojo, siempree!
#recetasdeverano #Mojopicon Nuestro mojo picón, es raro que falte el nuestras Islas, y es especial porque las pimientas piconas, típicas nuestras, me las ha regalado mi familia de Gran Canaria y el mojo quedó estupendo. Es una variación y lo aprovechas, tanto con papas, batatas, sólo con pan, y en este caso lo herví con fogonero, quedó sabrosooo
-
-
Mojo picón verde Mojo picón verde
Para las papas arrugas y lo que tú quieras este mojo picón verde va de maravilla!
Más recetas
Comentarios (3)