Ensalada de arroz
#abc Ahora con el buen tiempo apetecen más las ensaladas
Paso a paso
- 1
En una cazuela con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de AOVE cocer el arroz a fuego alto. Escurrir y reservar
- 2
Lavar, secar y picar el tomate en dados, la lechuga en juliana,vy el pepino cortar a la mitad a lo largo, una mitad cortar en dados pequeños y reservar la otra mitad
- 3
Cortar en láminas finas el queso
- 4
En un bol poner el arroz, encima el tomate, lechuga, pepino y el maíz escurrido
- 5
La mitad reservada del pepino cortarla a lo largo en láminas finas. Colocar en el bol
- 6
Sobre este las láminas de queso. Picar las aceitunas y poner sobre el queso y el pepino
- 7
Aliñar al gusto. Yo lo he aliñado con vinagreta de aceitunas negras
- 8
Buen provecho!!!!
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