Patatas Bravas
Un buen aperitivo para acompañarlo con una cerveza bien fresquita o un buen vino.
Patatas Bravas
Un buen aperitivo para acompañarlo con una cerveza bien fresquita o un buen vino.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a pelar, lavar y cortar en trocitos medianos las patas.
La sazonaremos y las freiremos en abundante aceite. - 2
Por otro lado vamos a preparar la salsa.
Primero pondremos una sartén al fuego y le echaremos el aceite de oliva.
Cuando el aceite esté templado, le añadiremos los dos tipos de pimentón y siempre sin dejar de remover lo tostaremos unos segundos sin que se llegue a quemar.
Ahora le añadiremos la harina y seguiremos removiendo para que no sepa a cruda.
Cuando pase otro minuto de haber echado la harina le añadiremos unos 100ml del caldo y seguiremos removiendo. - 3
Cuando haya espesado, le añadimos el resto de caldo y le echaremos sal, probaremos y rectificaremos si fuera necesario.
Ahora seguiremos moviendo para que no se pegue hasta que reduzca y se quede una mezcla brillante y homogénea.
Una vez la tengáis al gusto de espesor y las patatas fritas, solo quedará emplatar y disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas Bravas Patatas Bravas
Otra típica tapa de nuestros bares de nuestro querido país. Esas patatas fritas con esa salsa rojita picante, ideal para acompañar unas alitas de pollo.
-
-
Patatas Bravas Patatas Bravas
Gracias a mi amiga Mº Luisa, de Madrid, que me ha pasado la receta de su abuela para la salsa, así desgranamos el secreto de la verdadera salsa Madrileña.
-
Patatas Bravas Patatas Bravas
La patata Bravas las aprendí a hacer en Madrid en un restaurant donde trabaje, la receta de la brava es una combinación de su receta y algo de mi inspiración, la alioli si es mía, también la llamo salsa de ajo es muy buena con todo jajaja, espero disfruten la receta
-
Patatas Bravas Patatas Bravas
Plaza Mayor, sonaban Los Secretos... corrían los 80's y todavía recuerdo como me lloraba la garganta y me picaban los ojos.... o algo así...
-
Patatas Bravas Patatas Bravas
¿Te apetecen unas patatas bravas?Hoy os traemos unas deliciosas patatas bravas, un tapa típica española, muy sencilla de preparar con una de nuestras salsas favoritas, y no tenemos ninguna duda de que os encantarán.Existen muchas variaciones de este delicioso plato, a continuación os mostramos nuestra versión, vosotros cuando las preparéis, podéis añadir más picante o suavizarlas, añadiendo ingredientes más suaves. No olvidéis, acompañar esta tapa, con una buena cerveza o vermut. ¡Buen provecho!
-
-
Patatas bravas Patatas bravas
Un clásico aperitivo con una cerveza y un buen pan
-
-
Patatas bravas Patatas bravas
Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
-
Patatas bravas Patatas bravas
Sin duda, la tapa por excelencia en esas tardes de terracita al son de una cerveza bien fresquita.https://youtu.be/W7ywApdBFtU
-
Patatas bravas Patatas bravas
🥔🥔🌱Geniales como aperitivo, tienen cantidad de seguidores entre los que se encuentran muchos madrileños😀😀
Más recetas
Comentarios (4)