Solomillo con verduritas

Name: Solomillo con verduritas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Solomillo ibérico ✔️; 1/2 calabacín; 3/4 espárragos; 3 alcachofas; 3 champiñones; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento; una cucharadita ajo y jengibre rallado; sal; pimienta; aceite; 1 chile (opcional); Media copa de vino blanco y un chorrito de agua

Riberillacocinilla @Riberillacocinilla

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Ingredientes

1 Solomillo ibérico ✔️
1/2 calabacín
3/4 espárragos
3 alcachofas
3 champiñones
1/2 cebolla
1/2 pimiento
una cucharaditaajo y jengibre rallado
sal
pimienta
aceite
1chile (opcional)
Media copa de vino blanco y un chorrito de agua

Guardada

Paso a paso

1

Marcamos el solomillo salpimentado y reservamos.
En el mismo aceite sofreímos el ajo, el jengibre, la cebolla y el pimiento
2

Incorporamos el resto de las verduras, unas vueltas y añadimos el vino/agua. Cocinamos hasta que estén en su puesto, incorporamos el solomillo y dejamos otros cinco minutos.
Rico rico!