Milanesas de berenjena

Name: Milanesas de berenjena
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; 4 huevos; Ajo y perejil picado fresco; 1 tach de pimienta negra; Sal c/ n; c/n Pan rallado

Daniela Brening @cook_9869692

Buenos Aires Capital

Son muy sabrosas, el secreto para sacarles ese sabor amargo que caracteriza a las berenjenas es ponerlas 15 o 20' en agua fría y luego escurrir bien y comenzar a prepararlas.....#verduras #moldes

Milanesas de berenjena

Daniela Brening @cook_9869692

Buenos Aires Capital

Son muy sabrosas, el secreto para sacarles ese sabor amargo que caracteriza a las berenjenas es ponerlas 15 o 20' en agua fría y luego escurrir bien y comenzar a prepararlas.....#verduras #moldes

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Ingredientes

12 porciones

1berenjena grande
4huevos
Ajo y perejil picado fresco
1tach de pimienta negra
Sal c/ n
c/nPan rallado

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Paso a paso

1

Corte la berenjena a lo largo, al ser tan grande luego la corte por la mitad, la puse en agua fría aproximadamente por 20',es la manera de sacarle el sabor amargo que suelen tener, de esa manera quedan muy suaves....las saqué del agua y dejé secar
2

En un bol batí 4 huevos, condimenté con ajo y perejil fresco, sal c/n y un tach de pimienta.
3

En otro bol coloque el pan rallado
4

Empañe una a una las partes de la berenjenas y ahora si las milanesas de Berenjena listas....

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Daniela Brening @cook_9869692

sábado 11 de mayo de 2019 02:07

Buenos Aires Capital

Me gustó siempre la cocina desde chica y pasados los años me he dado cuenta que no me gusta seguir al pie de la letra las recetas sino que me gusta agregar o quitar cosas o en definitiva inventar cosas nuevas es mi predilección......

Comentarios (3)

Blanca Silvera @cook_18658025

martes 08 de septiembre de 2020 11:35

Quiero hacer berenjenas rellenas

Palabra clave

Escalopa Berenjena

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