Paso a paso
- 1
Pelar las remolachas, las patatas y la cebolla. Cortarlas a trozos y a rodajas según guste. Mezclarlas en una fuente.
- 2
Mezclar la mostaza con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Verter sobre las verduras.
- 3
Pelar los huevos, cortarlos a cuartos y ponerlos encima de la ensalada. Esparcir el perejil y servir.
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