Bizcochitos de grasa
Es un clásico argentino para acompañar el mate. Requieren paciencia, no te voy a mentir, pero el resultado lo vale: Quedan súper esponjosos y suavecitos. Con esta receta sale aproximadamente un kilo y medio de bizcochitos. Y encima ¡son muy económicos!
.
En mis historias destacadas en de Instagram (@galucocina) tenés el paso a paso en video.
Bizcochitos de grasa
Es un clásico argentino para acompañar el mate. Requieren paciencia, no te voy a mentir, pero el resultado lo vale: Quedan súper esponjosos y suavecitos. Con esta receta sale aproximadamente un kilo y medio de bizcochitos. Y encima ¡son muy económicos!
.
En mis historias destacadas en de Instagram (@galucocina) tenés el paso a paso en video.
Paso a paso
- 1
1. Hacer un volcán con la harina, en el centro poner el agua, la grasa a temperatura ambiente a un poco derretida, el azúcar y la levadura. Poner la sal en el costado del volcán, por fuera.
- 2
2. Trabajar con los dedos el agua y la grasa hasta que empiece a unirse, ir incorporando de a poco la harina. Amasar hasta formar un bollo liso.
- 3
3. Dejar reposar la masa por lo menos 40 minutos en un lugar cálido, hasta que duplique el volumen.
- 4
4. Estirar con palo de amasar en forma rectangular hasta llegar a un espesor de 1 cm. Luego plegar la masa en 3, amasar un poco para estirarla y dejarla descansar 20 minutos.
- 5
5. Repetir el paso anterior.
- 6
6. Una vez que hicimos dos veces los pliegues, estiramos la masa hasta que nos quede más o menos de 1, 5 cm. Pinchamos la masa con un tenedor y cortamos con cortante o cuchillo los bizcochitos. Los ponemos en una placa para horno previamente engrasada y dejamos levar, por lo menos 20 minutos más (si es un poco más, mejor)
- 7
7. Llevar a horno a 180 grados hasta que dore.
Recetas similares
-
Pan Rústico Pan Rústico
Nada mejor que disfrutar de un pancito recién hecho!! En estos casos, la espera vale la pena! 🤩 ya que un buen pan, requiere tiempo de reposo.
-
Sopaipillas de papa Sopaipillas de papa
Acá nada se va a la basura así que le doy esta receta que esta para chuparse los dedos de lo rica que quedo #sebusca
-
Pizza al sartén 🍕 Pizza al sartén 🍕
Sipo, así mismo, al sartén, rápido, sencillo y lo mejor... rico!! 🍕👀Aquí te va esta receta de pizza al sartén que puede que te saque de un apuro😁
-
Pajaritos en Thermomix Pajaritos en Thermomix
Receta tradicional chilena de estos pancitos dulces esponjosos, deliciosos, con un merengue firme y que no bota líquido de las claras con el paso de las horas.#huevo
Lucía Puentes -
Receta tradicional de pan árabe de harina de grano 100% integral Receta tradicional de pan árabe de harina de grano 100% integral
#QuédateEnCasa #YoCocinoEnCasa #DelantalDoradoSi ustedes no perdonan el pan, y en tu casa ya se acabó, pero tienes harina, en un momento ya tienes estos deliciosos panes árabes.Son deliciosos y flexibles, ideales para rellenar o para enrollar, para usar como tortilla, shawarma, etc.Ni siquiera debes prender el horno. Con un buen sartén, ojalá de hierro, tendrás unos deliciosos panes árabes!Las fotos que usé, a excepción de la foto principal, son panes elaborados con harina blanca, pero las muestro para que veas cómo es el proceso. La receta con harina blanca está en mis recetas anteriores ;)
-
Carbonada de pollo Carbonada de pollo
Mi receta es una Carbonada de pollo, buscando trucos y mezclando recetas de ahí y de allá.
-
Pan de molde casero Pan de molde casero
Esta receta es de un precioso libro que me regalo mi hijo, para el día de la mamá, muy buena
-
Dobladitas Dobladitas
Se vino el frío en la Región de Los Ríos y con él las ganas de preparar algo rico para la familia.Consulté varias recetas, pero me gustó la sencillez de la receta de @Euge_lc si bien le agregué levadura😁No tuve tiempo para las fotos del paso a paso 🫣
-
Pan batido artesanal Pan batido artesanal
El Pan Batido es nombrado de varias maneras en nuestro país, pero como buena porteña, lo menciono como es conocido en el puerto de Valparaíso "Pan Batido". Receta inspirada del gran panadero Istvan Molnar Baker. Toma su tiempo, pero con paciencia y siguiendo el paso a paso, se logra un pan crujiente y muy rico.
-
Chicharrones de pollo y grasa de Pella Chicharrones de pollo y grasa de Pella
#Clásico Muchas personas botan la piel del pollo, los chicharrones tienen poca grasa pues ésta se derrite, y el producto es muy sabroso. La grasa de Pella es un producto culinario fino y actualmente difícil lde conseguir, muchas recetas antiguas vienen con ella, vale la pena hacerla uno mismo.
-
Pan de molde con masa madre Pan de molde con masa madre
este pan puede acompañar en el desayuno mejor de todo es esponjoso
-
Pan de molde integral multisemillas Pan de molde integral multisemillas
Después de haber buscado tanta receta y que no me quedara bien, cree mi propia receta... Queda exquisito el pan. 🍞
Más recetas
Comentarios (16)