Manzanas caramelizadas con pochoclos (palomitas de maíz)
El carrito en las plazas de Argentina con pochoclos, manzanas, higos es infaltable
Manzanas caramelizadas con pochoclos (palomitas de maíz)
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Paso a paso
- 1
1 forma de cocinar el pochoclo - rociar una sartén con spray vegetal o poner un chorro de aceite
- 2
Volcar el maíz pisingallo - tapar - cocinar hasta que no escuchamos más ruido, hasta que dejan de explotar
- 3
2 forma de cocción - poner dentro de una fuente de vidrio para microondas el maíz y un chorro de aceite, cubrir con film
- 4
Llevar al microondas al 100% durante 1 minuto, cuando todas las palomitas de maíz se abrieron retirar la fuente, si ven que no todas se abrieron dar de a 30 segundos
- 5
Hacer el almíbar colocando el azúcar dentro de un jarrito con 2 cucharadas de agua, llevar a punto caramelo rubio (no oscuro)
- 6
Lavar, secar las manzanas, clavar un palillo (las manzanas verdes contrastan por la acidez con el dulzor del caramelo)
- 7
Poner las manzanas dentro del caramelo caliente, dar vuelta
- 8
Retirar inmediatamente y pasar por las palomitas de maíz, el calor va a pegarlas
- 9
Delicia de los Niños !!!!
- 10
Al pochoclo se le puede hacer un baño de caramelo si se van a comer solos - también queda muy rico con chocolate fundido - Hay recetas que colorean el caramelo con un par de gotas de colorante comestible rojo
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Angélica -
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