Unos bocados ricos ricos y sanitos, simples de hacer y deliciosos de verdad jaaja 😋

Les "faves ofegades" o  "habas ahogadas" es un plato de la cocina catalana, valenciana y balear a base de habas, cebolla, ajo, panceta y/o butifarras variadas y algunas hierbas aromáticas como menta, laurel o tomillo.Conviven versiones del plato muy sencillas, sin carne, y otras con panceta, jamón, butifarras variadas, etc. Y a veces otros tipos de verdura, como alcachofas o guisantes.En la edad media la haba era considerada un producto de pobres, y por tanto, sin prestigio, incluso algunos platos que se habían hecho tradicionalmente con habas, como en Francia "el caçolet" o "cassoulet", se sustituyeron por otra legumbre más apreciada, por ejemplo judías secas.En Catalunya, en vez de desprestigiarlas han sabido cocinarlas y apreciar, esta particularidad de la cocina catalana hace que algunos pueden considerar les habas, y en especial les "faves ofegades", un plato de símbolo nacional.

Facil. Estas las hice al microondas, las deje reposar 24 hrs.

Una receta básica pero muy salvadora para acompañar una rica pasta, sin necesidad de freírlas. #huevo

Para salir del paso, para no saber que hacer a la hora del almuerzo o la cena.... Le llamo "humildad", por ser un plato simple, sin mayores dificultades y que se acompaña con ensalada de cualquier tipo. Lechuga, tomate, repollo, beterragas, apio etc. Espero que les guste.

Cuando es temporada, febrero / marzo, podemos encontrar en los mercados, Habas tiernas recién cogidas, es el momento de hervirlas y comerlas con un chorrito de AOVE y vinagre. Como si fueran judías verdes.

Continuamos vaciando los contenidos del congelador, en esta ocasión, hemos rescatado del frío, un paquete de gulas y unas habas, que combinándolas con un bote de pisto y unos ajos, quedo este estupendo plato.Como las habas eran bastante duras, opte por cocerlas junto a unas patatas pequeñitas cultivadas en maceta, que utilizaremos para futuras recetas.

Las Habas son fuente de proteína vegetal y ricas en fibra, esta receta es totalmente vegetariana pero puede perfectamente acompañarse con ingrediente como taquitos de jamón, butifarra, o huevo, espero que les guste.

Ahora que estamos en temporada de habas y aprovechando que la familia me las trae directas del huerto preparo la receta que mi madre siempre ha hecho en casa

Es una tapa muy típica de mi pueblo