Calentao de frijoles trasnochados
Juank @JuanK5169
Este es un apetitoso y típico desayuno del eje cafetero colombiano.
Calentao de frijoles trasnochados
Este es un apetitoso y típico desayuno del eje cafetero colombiano.
Paso a paso
- 1
En un caldero se pone el aceite a calentar, luego se adicionan los frijoles trasnochados, es decir son los frijoles que sobraron del día anterior, junto con el arroz del día anterior.
- 2
Re revuelve constantemente para evitar que se pegue demasiado, a esto se le agrega el cilantro y la cebolla finamente picados.
- 3
Se continua con la cocción hasta que quede una mezcla pareja cuidando de no dejar que se pegue mucho al fondo del caldero.
- 4
Se toman los huevos y se fritan en una sartén aparte, normalmente, el huevo debe conservar la yema blandita.
- 5
Se emplata caliente con el aguacate y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juank le encantará ver cómo quedó.
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