Pota con alubias

Name: Pota con alubias
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg Pota; 1/2 kg Alubias; Cebolla; Puerro; Ajo; Vino blanco; Pimienta; Comino; Sal; Azafrán; Agua

Enkar @cook_5428426

Andalucía

Pota con alubias

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

1/2 kgPota
1/2 kgAlubias
Cebolla
Puerro
Ajo
Vino blanco
Pimienta
Comino
Sal
Azafrán
Agua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Limpiar la pota y enjuagar las alubias que hay que tener en agua 24 horas antes
2

Sofreír la verdura e incorporar la pota, marear y poner el vino(un vaso), dejar que se queme el alcohol y añadir las alubias. Tapar olla exprés. 20 minutos fuego medio una ver que empiece ha hervir.
3

Pasado ese tiempo comprobar que las alubias estén tiernas, y poner las especias, un hervor y a comer!! (al día siguiente está más bueno) 😉