Limpiar y lavar bien las lentejas, dejar remojando por media hora con agua tibia.

Pasado ese tiempo cocer con la misma agua, agregarle sal.

Freír la cebolla con el aceite y agregarle los chorizos cortados y los aliños.

Luego vaciar esto a las lentejas, agregar el arroz y el sobre de caldo de carne.

Dejar cocer hasta que el arroz este cocido, apagar el gas y dejar reposar por unos minutos.

Para la color entibiar un poco el aceite y agregarle el ají de color, revolver y dejar reposar.

Servir las lentejas y colocar una cucharada de color sobre cada plato.

Y a disfrutar de estas deliciosas y apetitosas lentejas.