Una receta simple pero a la vez con su técnica para conseguir un acabado espectacular.

Tortilla de patatas, fácil, barata, rica y ...buenísima

Cada día preparo diez y doce tortillas y si más preparará más vendería.

Recuerdo a mi madre las hacía de 24 huevos yo solo me he atrevido con esta de 12

Joaquín para mi es más que el propietario de la Cafetería Artesans aquí en Ibiza, es un amigo, hace casi 30 años que nos conocemos, él ahora ya está retirado de la restauración y sigue el negocio su hijo, bueno, a lo que vamos, un fin de semana que su hijo se había tomado libre dejó a Joaquín al cargo del negocio y él con toda sus ganas hizo las tapas y entre ellas hizo una tortilla, la cuál me llamó la atención y le pedí que me pusiese un pincho creyendo que sería una tortilla española clásica, pero cuál fue mi sorpresa que el sabor del pincho me resultó muy agradable y le pregunté que había puesto para hacer la tortilla , me dijo que aparte de patata y cebolla, lo clásico, había echado un poco de ajo picado y pimiento verde, me encantó y repetí.Hoy la he hecho igual que él me contó y la verdad, una delicia, me ha recordado aquel día, por eso le dedicó ésta tortilla a él pues me dió una receta sin proponérselo y que estoy seguro que como yo, también gustó a otros clientes que la probaron, pues fue vista y no vista.Felicidades Joaquín por haber modificado una tortilla clásica y haber conseguido fans de tu tortilla.

Mas español que una tortilla no hay nada !!

Tortilla Española a mi Manera.

¿Hay algo más español que una buena tortilla de patatas?¡Os confieso que es mi plato favorito! 🍴😋Os dejo aquí la receta. Buena, bonita y barata.La he acompañado con una ensalada de tomates Raf. Un tomate de origen Almeriense, que está riquísimo.#LaCocinaNosUne

Hoy voy a compartir una receta clásica de la cocina la tortilla de patata, entre los cocineros siempre ha estado la polémica de hacerla con cebolla o no a mí personalmente me encanta con cebolla aunque en mi restaurante la hacemos sin cebolla porque a la gran mayoría de los clientes no les gustan.Probarla hacerla como más os guste.Si deseas aprender a cocinar sin malgastar tiempo y dinero aquí te dejo mi curso de cocina online:https://www.udemy.com/course/aprende-el-abc-de-la-cocina-sin-perder-el-tiempo/?instructorPreviewMode=guest

La tortilla de patatas comenzó a difundirse durante las guerras carlistas en el sitio de Bilbao y es que, cuenta la leyenda que el General Tomás de Zumalacárregui paró en una casa de una señora pobre y es que esa señora, lo único que tenía para comer era un revuelto de huevos con patatas y cebollas. Esta comida le gustó mucho al General y luego lo popularizara entre sus tropas.

La tortilla española o tortilla de patatas es una de las recetas más populares en toda España. En esta receta sugiero ver el vídeo adjunto, el cual es muy útil para principiantes. La hace Doña María Serrano.Vídeos: Tortilla española

La temperatura junto con los tiempos de cocción, son relativos, dependerá de la marca y el electrodoméstico en cuestión. Esta receta es para 2 personas, espero que la disfrutéis, al menos mi pareja y yo, sí lo hemos hecho!