Alcachofas con foie al vino blanco
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
#vegetal y fantástico si te gustan las alcachofas
Paso a paso
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En una sartén ponemos a calentar el aceite. Picamos la cebolla en brunoise y la ponemos a pochar en la sartén. Añadimos los pimientos de Padrón, que previamente hemos lavado y cortado en rodajas.
- 2
Después ponemos las alcachofas y vamos rehogando lentamente a fuego medio, durante 15 minutos. Vertemos el vino blanco y rehogamos otros 5 minutos. Comprobamos que las alcachofas estén blanditas, y si es así, ponemos por encima los trozos de foie y tapamos con una tapadera. Apagamos el fuego para que repose y se funda el foie.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cantarina66 le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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