Ensalada de pasta con salpicón y aguacate
Esta ensalada de pasta me la he inventado para aprovechar un poquito de salpicón que me sobró del otro día. Y la verdad que ha sido todo un acierto, muy, muy rica! Aquí podéis ver mi receta para hacer el salpicón: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/884062-salpicon-de-pulpo-y-langostinos
Ensalada de pasta con salpicón y aguacate
Esta ensalada de pasta me la he inventado para aprovechar un poquito de salpicón que me sobró del otro día. Y la verdad que ha sido todo un acierto, muy, muy rica! Aquí podéis ver mi receta para hacer el salpicón: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/884062-salpicon-de-pulpo-y-langostinos
Paso a paso
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Cocemos la pasta según indica el fabricante y una vez cocida la escurrimos, enjuagamos con agua fría y dejamos enfriar en el frigorífico, para que esté bien fría al hacer la ensalada.
- 2
Cortamos el aguacate a trocitos pequeños.
- 3
Yo ya tenía el salpicón preparado y esto fue lo que me quedó. Pero si lo hacéis que sea al menos 1 hora antes, para que todos los sabores se mezclen bien y esté más rico.
- 4
Mezclamos el aguacate con el salpicón y añadimos las hojitas de albahaca fresca a trocitos.
- 5
Añadimos la mezcla de salpicón con aguacate y albahaca sobre nuestra pasta ya fría, corregimos de sal, mezclamos y a disfrutar!!
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