Arrocito de pollo y bocas de mar
Encarni Muñoz @cook_5394676
Paso a paso
- 1
Cortamos y lavamos los pimientos a tiras y ponemos en una sartén adherente a sofreír. Mientras cortamos los ajos a cachitos pequeñitos y añadimos al sofrito.
- 2
Una vez que tengamos la verdura hecha, añadimos el pollo y las bocas de mar y sofreímos todo junto. Le añadimos el tomate, y pimentón.
- 3
Añadimos el vinito, el azafrán, el agua, la pastilla avecrem y la sal y dejamos hervir
- 4
Dejamos guisar para que la carne coja el sabor, durante unos 20 minutos.
- 5
Añadimos el arroz, con cuidado de que no se nos pegue, añadiéndole agua si es necesario.
- 6
Dejamos reposar durante unos 15 minutos, tapado con papel plata. En mi caso, dejo el arroz un poco entero, ya que con el calentor y el papel de plata se termina de hacer.
- 7
Y ya lo tenemos listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarni Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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