Hervimos el arroz en agua con sal hasta que quede en su punto.

Salteamos en una sartén con aceite, el pimiento cortado en juliana, la cebolla y los ajos fileteados. Cuando la mezcla esté blanda, añadimos las pasas y dejamos todo en la sartén 1 minuto más.

Emplatamos: Colocamos el arroz en el centro del plato con forma redondeada. Colocamos encima la mezcla de verduras y aliñamos con aceite de oliva.