Medialunas de manteca ricas y prácticas!
Riquísimas y muy fáciles de hacer!
Medialunas de manteca ricas y prácticas!
Riquísimas y muy fáciles de hacer!
Paso a paso
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En un recipiente chico colocar la levadura (25gr) romper con los dedos al colocarla, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina 0000 y la media taza de agua tibia mientras dejamos que fermente tapado en un lugar cálido buscamos otro recipiente y colocamos la manteca pomada (200gr), esencia de vainilla (1cucharada), azúcar (200gr), 1 huevo y una pizca de sal, unir y agregar por último la leche tibia (400cc).
- 2
Unir la fermentación con la mezcla de manteca e ir agregando toda la harina (0000) mezclar en el mismo recipiente hasta que sea necesario tirar a la mesada para amasar. Se amasa hasta que este suave y lisa. Tapar con film y dejar descansar 40 minutos..
- 3
Una vez que la masa descanso bien, estirar, tratamos de formar un cuadrado o rectángulo sin que la masa quede tan fina, ahí cortamos en triángulos y enrollamos hasta lograr nuestras medialunas.
- 4
Mezclamos las yemas de los huevos y las pintamos antes de meter en el horno, la placa siempre enmantecada y apenas enharinada! Una vez en placa enmantecada y ya pintadas con las yemas las metemos en el horno temperatura media unos 20min o 30min. Depende el horno así que nos vamos fijando.
- 5
Para el almíbar ponemos en el fuego media taza de azúcar y media de agua, revolvemos hasta que se vuelva almíbar pero OJO que no se pase y termine siendo caramelo.
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Apenas sacamos las medialunas les agregamos el almíbar y listo!
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Si se quiere se agrega jamón y queso!
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En total me salieron 36 medialunas.
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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Y hoy tenía ganas de comer dulce Argentino, y desde que viaje a Buenos Aires a ver a mis amistades de Cookpad Argentina 🇦🇷 que no los consumo, acá en Chile no se consumen tanto, así que le pedi esta receta a una genia que conoci @gramar09 y me enseñó hacer esta delicia, gracias linda no hay como un mate 🧉 y medialuna 🥐🇦🇷 es como si estuviera en sus tierras..💗 #juegoscookpad
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