Pan de carne y/o hamburguesas sin TAC casero (ideal celíacos)
Mario H. Davi @cook_1099898
Cuando preparamos un pan de carne o hamburguesas es común el agregado de derivados del trigo que tienen TAC, he cambiado ese ingrediente por polenta rápida, queda muy bien y no disminuye el sabor de la carne
Pan de carne y/o hamburguesas sin TAC casero (ideal celíacos)
Cuando preparamos un pan de carne o hamburguesas es común el agregado de derivados del trigo que tienen TAC, he cambiado ese ingrediente por polenta rápida, queda muy bien y no disminuye el sabor de la carne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Amasamos muy bien el queso, polenta, condimentos y carne, ajustamos la cantidad de polenta y dejamos reposar 2 hs para que el maíz absorba jugos
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Al cabo de ese tiempo, damos forma ya de hamburguesas
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O rellenamos para formar el pan
- 4
Damos forma
- 5
Llevamos al horno rotando por unos 40 min, en este caso con papas
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Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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