Bacalao en salsa de cebolla y espárragos

Name: Bacalao en salsa de cebolla y espárragos
Yield: Dos comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos bacalao sin espina; 2 cebollas tiernas; 3 dientes ajo; 1 poco perejil; 3 huevos cocidos; 1 vaso de vino; 300 gramos judía verde; Aceite sal y un poquito de maicena

grego&monica @gregomonica

badalona

#familiar otra forma de comer bacalao

Bacalao en salsa de cebolla y espárragos

grego&monica @gregomonica

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#familiar otra forma de comer bacalao

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Ingredientes

Dos comensales

2 lomosbacalao sin espina
2cebollas tiernas
3 dientesajo
1 pocoperejil
3huevos cocidos
1vaso de vino
300 gramosjudía verde
Aceite sal y un poquito de maicena

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Paso a paso

1

Poner a cocer las judías verdes con una cebolla y los huevos duros (limpiar bien los huevos para cocerlos con las judías)
2

Poner el bacalao en agua y al arrancar a hervir lo apartamos
3

Picamos la cebolla en juliana y los ajos y los ponemos a sofreír cuando la cebolla esté casi transparente echamos el vino el perejil bien picadito
4

Añadimos los espárragos un huevo cocido picado y espesamos la salsa con un poquito de maicena y listos para degustar