Lentejas con Calabaza "mantequilla"

Name: Lentejas con Calabaza "mantequilla"
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1.5 tazas lentejas, medidas crudas; 1 cda aceite de oliva; 1/2 cda ajo machacado; 3 cdas salsa de tomates; 3/4 tazas cebolla cortada en cubitos; 2 ramitas orégano fresco; 2 ramitas tomillo fresco; 2 pedazos 1 a pulgada de piel jamón; Agua para cubrir más 1" encima de las lentejas; 3/4 taza calabazas"buttersquash" cortadas en cubos; 1 tableta caldo de pollo; 1/2 cdita sal marina; 1 cdita vinagre; 2 ramitas cilantro

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Riquísima receta que a mi gusto puedes servir tal cual. Un poco de arroz le va muy bien también.

Lentejas con Calabaza "mantequilla"

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Riquísima receta que a mi gusto puedes servir tal cual. Un poco de arroz le va muy bien también.

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Ingredientes

25 minutos

6 raciones

1.5 tazaslentejas, medidas crudas
1 cdaaceite de oliva
1/2 cdaajo machacado
3 cdassalsa de tomates
3/4 tazascebolla cortada en cubitos
2 ramitasorégano fresco
2 ramitastomillo fresco
2 pedazos1 a pulgada de piel jamón
Agua para cubrir más 1" encima de las lentejas
3/4 tazacalabazas"buttersquash" cortadas en cubos
1 tabletacaldo de pollo
1/2 cditasal marina
1 cditavinagre
2 ramitascilantro

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Dejar las lentejas remojando por 1/2 hora. Botar el agua y de nuevo cubrir con por encima de 1/2" de las lentejas.
2

Agregar los demás ingredientes y llevar al fuego medio-alto hasta que ablanden. Unir durante el proceso.
3

En mi caso las prepare en olla rápida, a fuego alto, por 15 minutos.Servir acompañada de arroz blanco.
4