Caldo casero a lo pobre
Paso a paso
- 1
Lavar las carcasas de pollo. Acomodar en una olla grande y cubrir bien con agua fría. Colocar sobre fuego y dejar cocinar. Preparar las hortalizas, limpiar y lavar, dejar enteras.
- 2
Quitar las impurezas con una espumadera. Agregar 1 cucharada de sal gruesa de roca.
- 3
Por último, agregar las hortalizas, el laurel y los granos pimienta negra. Cuando vuelva a hervir, baja el fuego y tapa. Deja cocinar 45 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, apartar la olla del fuego y pasar el caldo por un colador. Con las hortalizas se puede hacer una crema de verduras, unos buñuelos o una ensaladilla con la carne que tienen las carcasas. La sopa se puede preparar con fideos o utilizar en la preparación de varios platos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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