Tuco de berenjenas

Name: Tuco de berenjenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 cebolla mediana; 1 puerro; 1 cebollita de verdeo; 1/2 pechuga de pollo desmenuzada (opcional, también se puede sustituir berenjena por pollo); 3 cucharadas colmadas casancrem o queso blanco; 1 taza leche; 1/2 taza queso rallado; Orégano; Nuez moscada; Pimienta negra; Sal; Nueces picadas (opcional); Jamón (opcional

Flormutti @cook_17169309

Montevideo

Tuco de berenjenas

Flormutti @cook_17169309

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Ingredientes

1berenjena
1cebolla mediana
1puerro
1cebollita de verdeo
1/2pechuga de pollo desmenuzada (opcional, también se puede sustituir berenjena por pollo)
3 cucharadas colmadascasancrem o queso blanco
1 tazaleche
1/2 tazaqueso rallado
Orégano
Nuez moscada
Pimienta negra
Sal
Nueces picadas (opcional)
Jamón (opcional

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Paso a paso

1

Picar y sofreír con un chorro de aceite la cebolla, el puerro y la cebollita de verdeo hasta que la cebolla quede transparente. (Opcional- picar en cubos y hervir pollo aparte.)
2

Picar en cubos la berenjena y Agregar a la mezcla. Agregar 1/2 taza de leche. Dejar que se cocine en fuego bajo hasta que la berenjena esté blandita. (Opcional-Agregar el pollo desmenuzado)
3

Agregar el queso blanco crema y el resto de la leche y los condimentos. Revolver y tapar. Seguir con fuego bajo y cocinar hasta que la berenjena esté pronta.
4

Agregar el queso rallado (Opcional-Agregar el jamón y nueces picadas), mezclary tapar. Enseguida apagar el fuego y dejar reposar 3 minutos.
5

Acompañar con cualquier pasta o puré