Quiche Lorraine
La masa del Quiche Lorraine ( masa brisée) se caracteriza por ser una masa dura empleada para bases de tarta y tartaletas dulces y saladas. Esta masa forma una costra consistente al ser calentada al horno, y se denomina masa quebradiza debido a la textura que muestra tras el horneado 🍴 espero que les gusta
Quiche Lorraine
La masa del Quiche Lorraine ( masa brisée) se caracteriza por ser una masa dura empleada para bases de tarta y tartaletas dulces y saladas. Esta masa forma una costra consistente al ser calentada al horno, y se denomina masa quebradiza debido a la textura que muestra tras el horneado 🍴 espero que les gusta
Paso a paso
- 1
Realizar masa brisée luego hornear 15 minutos y retirar del horno.
- 2
Para el relleno: picar cebolla en pluma y sudar. Luego picar panceta o tocino en emincé y saltear.
- 3
Realizar Royal (mezcla de huevo, leche o crema).
- 4
En la masa agregar el relleno y posteriormente agregar el Royal. Finalmente terminar con queso rallado.
- 5
Cocinar el quiche hasta que esté gratinado o cuajado y cuando esté listo a servir y disfrutar.
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