Cocinar el zapallo en el horno hacer un puré, dejarlo enfriar y luego mezclar la ralladura de naranja el jugo, el azúcar rubia, el huevo y la esencia de vainilla mezclar y agregar el aceite

Tamizar juntos los secos la harina el polvo para hornear el bicarbonato de sodio la sal y las mezclas de especias agregarlo a la preparación de líquidos incorporar bien y agregar las nueces las pasas de uva que previamente sacamos un poco el ron las semillas de girasol mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea

Colocar en budinera previamente enmantecada y enharinada y por arriba le colocamos el crumble lo realizamos mezclando el azúcar la harina y la manteca y con las manos hacemos un arenado cuando está todo mezclado lo ponemos sobre el budín y llevamos al horno por 45 minutos a 180 grados o hasta que al introducir un palillo este salga limpio