Frejoles rojos dulces
Exquisita receta con ingredientes básicos. Perfecta para acompañar con arroz, quesadillas, etc.
Frejoles rojos dulces
Exquisita receta con ingredientes básicos. Perfecta para acompañar con arroz, quesadillas, etc.
Paso a paso
- 1
Tenemos preparados nuestros primeros ingredientes, ajo entero, cebolla roja y pasta de ají amarillo.
- 2
Sofreímos el ajo con el aceite, al dorar agregamos la cebolla roja picada, salteamos hasta que dore también. Por último agregamos la pasta de ají amarillo y bajamos el fuego a mínimo, removemos de vez en cuando durante 15 min. La pasta de ají amarillo debe estar bien cocida.
- 3
Una vez cocido nuestro aderezo agregamos el tomate picado, salteamos a fuego alto durante 2 min. Por último llevamos a licuar. Ya echo todo esto, procedemos con agregar todo nuestro aderezo a los frejoles.
- 4
Con todos nuestros ingredientes en la olla, ponemos las hojas de laurel, el papelón y el agua. Rectificamos con una cucharadita de Pimienta y una de sal. Dejamos cocinar a fuego bajo por 50 minutos. Y listo.
- 5
Ya listos nuestros frejoles, servimos y decoramos con culantro.
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