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Un bocadillo sin pan o con la berenjena a modo de pan.
Berenjena asada + espinacas frescas + queso fresco o tofu + espinacas salteadas + pimientos rojos + berenjena asada.
Un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Y tienes un delicioso manjar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar RD le encantará ver cómo quedó.
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