Tortitas
Llevaba tiempo intentando que me salieran bien y por fin lo conseguí. .. quedan super Buenas y tiernitas...
Tortitas
Llevaba tiempo intentando que me salieran bien y por fin lo conseguí. .. quedan super Buenas y tiernitas...
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar.
- 2
Añadimos el aceite y la canela.
- 3
En un taper ponemos la harina y la levadura, cerramos y movemos para que se mezcle bien.
- 4
Añadimos la harina ya mezclada y la leche a la yema y mezclamos bien.
- 5
Batimos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla. Lo removemos con una paleta para que queden más esponjosas.
- 6
La masa no debe quedar muy líquida. La dejamos reposar unos 15 min, aguanta en la nevera un par de días.
- 7
Calentamos una sartén antiadherente y echamos la masa, como medida uso un cucharón de sopa.
- 8
Cuándo veamos que en la masa empiezan a salir burbujitas le damos la vuelta que se hagan por el otro lado.
- 9
Quedan doradas, dejar poco por que enseguida se hacen.
- 10
... a comer...
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