Pelamos, lavamos, troceamos los tomates y los echamos en una fuente. Hacemos lo mismo con los dientes de ajo. Troceamos el pimiento rojo, remojamos un poco el pan en agua y lo echamos a la fuente.
Mezclamos todos los ingredientes, añadimos sal y aceite de oliva,
y removemos todo bien. Entonces, ponemos la mitad en la batidora, lo trituramos vertemos la mezcla en una fuente nueva. Hacemos lo mismo con la otra mitad y lo añadimos a la fuente. Rectificamos de sal. Servimos en platos indiviles.