Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo los garbanzos desde la noche anterior.
- 2
Los escurrimos, lavamos y trituramos hasta que quede una masa granulada. Lo reservamos.
- 3
Pasamos por la trituradora la cebolla, los ajos, el cilantro, el perejil y la cda. De levadura hasta que quede una crema. Se lo añadimos a los garbanzos y mezclamos bien.
- 4
Añadimos las especias al gusto y salpimentamos. Mezclamos todo y dejamos reposar media hora. Si vemos que la masa nos ha quedado muy húmeda le podemos añadir un poco de pan rallado para darle consistencia.
- 5
Ponemos a calentar aceite y cuando esté bien caliente vamos formando las bolas y las echamos a la sartén. Las hacemos hasta que estén doraditas. Cuando estén listas las ponemos en un papel absorbente y listo para comer!
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