Tamizar la harina con la sal.

Entibiar la leche y agregarle una cucharada de esencia de vainilla.

Mezclar la harina y la leche hasta formar una masa.

Dividir la masa a la mitad.

Amasar una de las mitades con ralladura de limón y la otra con ralladura de naranja.

Estirar las mitades con un palo y cortar triángulos, círculos (o cualquier otra forma) y hacerles un cortecito en el medio.

Freir en la grasa o el aceite