Solomillo con jamón y champiñones
Fogones De Sanluqueña Adoptiva @cook_5595423
Solomillo con jamón y champiñones
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el ajo pequeños y en una sartén con aceite los doramos.
- 2
Cuando la cebolla este transparente añadimos los champiñones previamente laminados y seguimos dorando. A continuación añadimos el jamón.
- 3
Sacamos todo de la sartén y reservamos. Cortamos el solomillo en medallones de un dedo de grosor, salimentamos y doramos por ambos lados. A continuación, añadimos un vaso de vino tinto y dejamos reducir.
- 4
Añadimos el sofrito de antes y movemos. Dejar hacer unos 40 minutos, para que el solomillo quede tierno, añadir agua de vez en cuando si vemos que se queda seco. Rectificar de sal y servir.
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