En primer lugar salpimentamos el solomillo, lo ponemos a freír en taquitos, hasta que queden bien jugosos, una vez frito retiramos del fuego. A continuación en una olla añadimos 1 cebolla bien picadita, 2 o 3 dientes de ajo y sofreímos, añadimos los champiñones(pueden ser de lata)y le añadimos medio vaso de vino blanco, llevamos a ebullición y esperamos a que el vino se evapore, una vez hecho, añadimos la nata y dejamos cocer durante 10 min., a continuación trituramos todo, y reservamos.