Paté de hígado de pollo
Esta es una preparación muy suave y sana. Es muy rica para cócteles o para sándwiches y una buena forma de hacer que los niños coman hígado que tiene tantas vitaminas. La preparación lleva pimienta, pero no la usé en esta oportunidad pues uno de los comensales en mi casa es alérgico a ella.
Paté de hígado de pollo
Esta es una preparación muy suave y sana. Es muy rica para cócteles o para sándwiches y una buena forma de hacer que los niños coman hígado que tiene tantas vitaminas. La preparación lleva pimienta, pero no la usé en esta oportunidad pues uno de los comensales en mi casa es alérgico a ella.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir los hígados en agua sin sal unos 20 minutos.
- 2
Todavía caliente, poner en la licuadora con el agua y la mantequilla. En este paso se pone el cognac. Yo no tenía, pero queda más rico con cognac que sin éste.
- 3
Echarle la sal y la pimienta, procesar. Enfriar y servir. Nota: al enfriar endurece bastante, por ello regular la cantidad de líquido. Debe quedar, tibio, como una pasta suave.
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