Salpicón de alubias blancas y langostinos con verdura asada
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Un plato diferente
Salpicón de alubias blancas y langostinos con verdura asada
Un plato diferente
Paso a paso
- 1
Lavar y secar el pimiento verde y rojo. Pelar la cebolla. Poner en una bandeja de horno la cebolla, ajo y pimiento verde y rojo, rociar de aceite. Sazonar la verdura.
- 2
Meter al horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos. Sacar del horno la verdura. Dejar templar el ajo y pimiento. Pelar el ajo y pimiento. Picar la cebolla, ajo y pimiento.
- 3
Escurrir las alubias. Lavar las alubias. Pelar los langostinos. Preparar una vinagreta con el jugo de la verdura y vinagre, mezclar. Salpimentar la vinagreta. Poner en un bol la verdura, alubias y langostinos, mezclar. Presentar en un plato llano el salpicón, aliñar con la vinagreta. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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