Pollo asado en cazuela
No es un pollo asado habitual, es una receta especial, a fuego lento, que hace la Abuela Milagros en sus fogones de siempre.
Aprovechando que hemos pasado unos dias en el pueblo, he indagado para transcribir y compartir contigo, la auténtica receta que guarda con mimo, y que tanto la gusta preparar para nosotros, y que siempre halagamos y devoramos.
Es una receta muy facil que puedes complementar con una ensalada o unas ricas patatas fritas, si son caseras mejor... y si no... a devorar pollo!!
Pollo asado en cazuela
No es un pollo asado habitual, es una receta especial, a fuego lento, que hace la Abuela Milagros en sus fogones de siempre.
Aprovechando que hemos pasado unos dias en el pueblo, he indagado para transcribir y compartir contigo, la auténtica receta que guarda con mimo, y que tanto la gusta preparar para nosotros, y que siempre halagamos y devoramos.
Es una receta muy facil que puedes complementar con una ensalada o unas ricas patatas fritas, si son caseras mejor... y si no... a devorar pollo!!
Paso a paso
- 1
Sala los trozos de pollo y y dóralos en una sartén amplia con aceite de oliva. Una vez dorados, ves colocandolos en una cazuela y reserva la sartén con un poquito de aceite de oliva para el sofrito. Echa en la sarten, con el aceite caliente, el ajo en laminas finitas junto a la cebolla y el perejil picados y la zanahoria en rodajas, no muy finas para que no se te deshagan al cocer.
- 2
Cuando esté todo pochadito añade el vaso de vino blanco y el de agua, una pizca de sal y dale unas vueltas. Echa en la cazuela sobre el pollo y ponla a fuego medio, hasta que el liquido reduzca. Te quedará una salsita muy muy rica y con sustancia. ¡¡Buen provecho!!
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