En un recipiente se debe revolver la avena en hojuelas y la harina de trigo hasta que quede homogénea la mezcla, mientras que en el fogón ponemos a calentar un sartén de teflón a temperatura media-alta.

Añadir a la mezcla los huevos y revolver, cuando todo esté bien mojado de huevo agregar el azúcar y la leche; esta debe ser agregada de a chorrito pequeños e ir revolviendo para no pasarnos, el ideal es que quede una mezcla líquida y con todos los otros ingredientes bien disueltos.

Al tener esta mezcla en su punto, ponemos 3 cucharadas de la mezcla en el sartén que teníamos calentando, vemos que no quede muy grueso el panqueque y esperamos hasta que empiecen a salir como burbujitas por encima, para en ese momento voltearlo y que se cocine por el otro lado.

Mientras hacemos los panqueques, ponemos otro sartén a calentar a temperatura media, cortamos el banano en láminas no muy delgadas y las ponemos en este sartén hasta que este quede un poco doradito, por lado y lado.