Ensalada rusa argentina
La ensalada que hace en cualquier evento importante, forma parte de las entradas que se preparan para navidad, junto al lechón, el jamón con melón, etc.
Ensalada con patatas, zanahorias, arvejas y huevos duros, aderezada con mayonesa
Ensalada rusa argentina
La ensalada que hace en cualquier evento importante, forma parte de las entradas que se preparan para navidad, junto al lechón, el jamón con melón, etc.
Ensalada con patatas, zanahorias, arvejas y huevos duros, aderezada con mayonesa
Paso a paso
- 1
Se pelan y se cortan en medios o cuartos, se ponen a hervir en agua con sal hasta que estén suaves, las zanahorias se pelan y se cortan en cuadraditos pequeñitos, se hierven hasta que estén tiernas pero duritas; cocer los huevos hasta que esten duros.
- 2
Escurrir y dejar tapado en la nevera hasta el día siguiente, retirar y cortar en cuadraditos las patatas y picar los huevos.
- 3
Aderezar todo con la mayonesa y se hace falta sazonar con sal a gusto.
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Es un plato típico de Rusia compuesto, en esta receta, por una mezcla de verduras, atún y abundante mayonesa. Tan popular que muchísimos países lo han incluído en sus propias gastronomías.La ensalada rusa en Argentina tiene como ingredientes, básicamente, patatas, zanahorias cortadas en dados pequeños, arvejas (guisantes) y mayonesa. Se le suele agregar trocitos de pollo hervido, en cuyo caso se la denomina "mayonesa de ave" y si se le agrega atún en lugar de pollo, se la denomina "mayonesa de atún".En España se la suele servir como tapa y existen numerosas variantes, que además de los ingredientes nombrados llevan otros como gambas, judías, espárragos, olivas, huevos duros, etc. y se la llama "ensaladilla rusa".Exquisita de cualquier manera, fácil de preparar e ideal para acompañar todo tipo de carnes o para servir como tapa, para rellenar tomates, para canapés o tarteletas, etc.
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