Crepas de espinaca
Antojada por una crepa, decidí experimentar con mis alimentos preferidos. ¡Lo mejor es que son saludables, y fáciles de hacer!
Crepas de espinaca
Antojada por una crepa, decidí experimentar con mis alimentos preferidos. ¡Lo mejor es que son saludables, y fáciles de hacer!
Paso a paso
- 1
Desinfecta perfectamente las espinacas.
- 2
En un recipiente hierve agua con sal. Apaga y sumerge entre 1 o 2 minutos las espinacas.
- 3
Pasado el tiempo, retira las espinacas del agua caliente y agrega fría para cortar la cocción. ¡Observa el verde brillante que lograste!
- 4
Escurre bien y retira el exceso de agua de las espinacas.
- 5
En la licuadora agrega la harina de tu elección. Yo mezclo de avena y garbanzos para darle consistencia suave.
- 6
Agrega los dos huevos. Si eres vegano o vegetariano omite el paso. En ése caso elige sólo harina de garbanzos. O sustituye por el ingrediente de tu elección que ayude a unir la receta.
- 7
Incorpora las espinacas, agrega sal y agua hasta lograr una mezcla ligera, pero con cuerpo.
- 8
En un sartén coloca un chorrito de aceite. Si es de teflón no es necesario. Agrega la mezcla y tapa unos segundos. Cuando salgan burbujas, voltea. Y así con toda la mezcla.
- 9
Finalmente, rellena con lo que más te guste. ¡Disfruta de una comida ligera y rica!
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