Huevos duros: Sumergir los huevos en agua hirviendo, cocer a fuego regular durante 10 minutos. Pasar por agua fría y quitar la cáscara.
Huevos duros al atún fríos: Se parte los medio los huevos duros, por la parte más larga; separar la yema de la clara.
Machacar la yema con atún en aceite, rellenar las claras y cubrir con mayonesa. Se puede adornar con aceitunas rellenas de anchoas o con morrón, también queda muy bien con alcaparras.