Tenía muchas ganas de comer jurel en salsa, y aproveché de hacerlo con unos tallarines, no me demoré más de media hora, la verdad es que cocino bien rápido, y es algo sencillo que ayuda mucho a preparar algo para salir de apuro.Como consejo, a la salsa se le agrega una pizca de azúcar para nivelar la acidez del tomate.

Hoy me animé a preparar unos ricos Ñoquis y como no puedo comer harina los prepararé con mi gran amiga la Avena con una deliciosa salsa boloñesa y verduras salteadas.

Bueno, decicí hacer ñoquis para la familia y con una salsa que todos pudieran comer (tengo una hija que no come carnes, sólo pescado). La receta básica de los ñoquis está en mi recetario (ñoquis caseros y livianitos), también la salsa de tomates, esta en mi recetario por salsa boloñesa clásica con mi toque, lo único qué hay que hacer es reemplazar la carne por el atún.

Una alternativa riquísima a la típica salsa de leche, harina y mantequilla en una versión libre de lácteos y deliciosa.

El 25 de octubre fue el "Día mundial de la pasta" y para celebrarlo hice una salsa de maní para acompañar mis ñoquis.

En Argentina es una tradición extendida hacer ñoquis el 29 todos los meses. La salsa es invento de campamento en ese lago.

Sabrosos y sanos Ñoquis de espinaca y semillas, Linaza, Maravilla, Amapola, Quinoa, acompañados con salsa a la mantequilla y hierbas.

Hice ñoquis ayer para hoy y quise hacerles una salsa diferente y quedaron muy ricos.

Les traigo la receta de la salsa bechamel (salsa blanca), de una manera muy fácil de hacer, esta salsa esta compuesta por un "roux", una combinación de harina y grasa, muchos la preparan con mantequilla pero esta vez yo no tenía, pero tenía manteca así que quice probar como quedaba con manteca y resultó ser exquisita👌😁

La verdadera salsa blanca a base de un Roux lleva un poquito más de trabajo que solo usar crema pero su sabor es absolutamente mejor y sin el riesgo de que se corte como pasa con la crema #mirecetario

Hay una gran confusión entre salsa blanca y bechamel, aunque las dos parten de la misma base de un "roux" que es la unión de mantequilla y harina, aunque parezca curioso y raro, en la salsa blanca original el líquido que se usa es un caldo o fondo claro, en cambio lo que sería para muchos al revés la salsa bechamel el líquido es la leche, por tanto es blanca, es por esta razón que la salsa bechamel se le llama también salsa blanca y es la receta que les comparto y que será un indispensable en pastas, carnes y verduras 😋#básicos

Ñoquis de salsa blanca con puerro salteado, receta un poco personal y adaptando nuevos sabores para ir variando a los ñoquis con salsa roja normal.