Pastelitos de chocolate Brownies
Brownies americanos hechos sin levadura para que resulten bien compactos y sabrosos. Esta es una receta que aprendí hacerla en una propaganda del los Chocolates Trapa, pero puede hacerse con el chocolate qiue prefieras lógicamente.
Pastelitos de chocolate Brownies
Brownies americanos hechos sin levadura para que resulten bien compactos y sabrosos. Esta es una receta que aprendí hacerla en una propaganda del los Chocolates Trapa, pero puede hacerse con el chocolate qiue prefieras lógicamente.
Paso a paso
- 1
Triturar fino el chocolate y derretir junto con la mantequilla al baño maria. Batir los huevos con el azúcar hasta que adquieran una consistencia cremosa.
- 2
Precalentar el horno a 175 ºC. Mezclar bien la masa de chocolate, la crema de huevo y la manteca de cacahuete con una batidora hasta convertirlo todo en una masa lisa y muy homogénea.
- 3
Mezclar la harina, el cacao en polvo y una pizca de sal. Picar los cacahuetes.
- 4
Mezclar con una cuchara de madera la masa de harina, la crème fraîche y los cacahuetes con la masa de chocolate. Remover bien hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes.
- 5
Extender la masa sobre la bandeja de horno cubierta con papel de repostería y dejar en el horno durante 35-40 min. (en la mitad del horno, a 160ºC). Al pinchar el papel, este tiene que estar en el medio un poco húmedo, pero sin que queden restos de la masa en el palillo.
- 6
Colocar el pastel sobre la rejilla del horno, quitar el papel y dejar enfriar completamente. Posteriormente, cortar en trozos de aproximadamente 8x5 cm
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