Arroz tres delicias. O cuatro
«Arroz a las delicias de Andrea»
Paso a paso
- 1
En primer lugar, troceamos el ajo y la cebolla en trocitos muy pequeños. Los añadimos a una sartén con un chorro de aceite y dejamos hasta que la cebolla coja color.
- 2
A continuación, añadimos el arroz en la sartén y lo removemos un par de minutos en seco antes de echar el agua. Después, añadimos el doble de agua que de arroz a la sartén y dejamos a fuego alto hasta que empiece a hervir.
- 3
Una vez empiece a hervir el arroz, añadimos el laurel y la zanahoria picada en finas lonchas y dejamos otro par de minutos. Bajamos el fuego a temperatura media, añadimos la sal y tapamos durante unos 10 minutos.
- 4
Mientras se hace el arroz, troceamos el jamón y batimos el huevo. En una sartén pequeña con un chorlito de aceite, echamos el jamón troceado y doramos un poco. Después, añadimos el huevo y tras un par de minutos a fuego medio damos la vuelta a la tortilla; mantenemos 2 minutos más para que se haga por el otro lado. Una vez hecha, la troceamos en trocitos y reservamos.
- 5
Cuando el arroz esté listo, sin agua y hecho, aclaramos en agua fría, escurrimos bien y servimos en un plato. Añadimos la tortilla troceada y el maíz al gusto. ¡Y listo para un arroz exprés!
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***Esta recta la encontrareis en mi blog ( la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/07/arroz-tres-delicias-esta-es-tu-receta.html***Teneis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlArroz tres delicias.Sin lugar a dudas una de las recetas más ricas y tradicionales desde hace muchas muchas décadas aquí en España proveniente de la lejana China una receta como digo riquísima que no alcanzo a entender por qué la llaman tres delicias cuando lleva innumerables delicias quisiera agradeceros con esta receta todos los comentarios tan bonitos que me mandáis todo el apoyo con vuestros likes y por supuesto daros las gracias por suscribiros a mi canal espero que sigáis y recomendando mis vídeos y recetas a todo el mundo un abrazo muy fuerte de vuestro amigo cambalache3 CAMBALACHE3 -
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En realidad no es un plato chino, si como tal consideramos la cocina tradicional de las distintas regiones de ese país, sino el resultado de una terrible etapa de esclavitud en la que miles de chinos murieron reventados de frío y hambre a costa de terminar el ferrocarril transcontinental americano, Contratados por la Central Pacific a menos de un tercio del salario que el resto de los trabajadores, aquellos pobres miserables que habían sobrevivido a la fiebre del oro y a las enfermedades de las minas, cayeron bajo el látigo de unos capataces que los consideraban como mano de obra de deshecho, durante aquella corta convivencia con los blancos, los chinos buscaron una forma de supervivencia comiendo las sobras que dejaban irlandeses y mormones (tenían el monopolio de la contratación), y así nacieron los rollitos de primavera, los chopsueys y el Arroz Tres Delicias: recortes más o menos comestibles, reciclados y guisados a su aire, en realidad los chinos cobraban dos o tres tazones de arroz por día de trabajo, y dentro echaban lo que cayese, más o menos como los Donbruri japoneses, cocina doméstica basada en un bol de arroz con lo que caiga encima para hacerlo más sabroso y nutritivo.Texto escrito por Pepe Iglesias en la página enciclopedia de gastronomía. es#arroz #huevo #verdurasverdes josevillalta -
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