#Pollo #Escabeche Mi hermana y yo nos peleábamos por las rebanadas de limón de esta preparación cuando éramos niñas. Esta receta es ancestral en mi familia. Se puede comer frío o caliente. De las dos formas es muy sabroso. Con cariño comparto la receta de mi abuela.

Este pollo quedó exquisito servido con sus jugos. Recomiendo tener pancito caliente a mano para untarlo en los jugos. Aunque yo cociné el pollo tapado en una sartén, También puede cocinarlo en una olla o en una bandeja cubierta, al horno.

La verdad es que la receta del pollo la saqué de internet. Pero no tenia pechugas deshuesadas así que usé unos filtmetitos de pollo congelados que tenía. Tampoco tenia vinagre de arroz (no lo se usar) así que usé vinagre de manzana. Y no me gusta la margarina así que use mantequilla y la mezclé con aceite de oliva. Y también aliñe los pollos para darle otro sabor. Tampoco se cual es la mostaza dijon así que usé la normal. La ensalada es lo que tenía en el refri lechuga cebolla y manzana.

El brócoli, es una hortaliza noble de muy alta versatilidad que admitiendo un sin fin de preparaciones, por lo general, lo consumimos con bechamel en ensaladas o al gratín. Esta receta la desempolvé del baúl de los recuerdos... injustamente olvidada y sin rencor alguno, puso en la mesa sabor, aroma y color de otros tiempos en que nuestras madres se afanaban por enseñarnos el buen hábito de consumir verduras... de enseñarnos a alimentarnos en forma sana y balanceada, poniendo todo su amor en ello con un cariñoso pero firme "come y calla... más tarde me lo vas a agradecer" o "¡pruèbalo primero y luego me dices si te gusta o no!"... como siempre tenìa razón... aquí la dejo ¡los invito a probarla!... luego me cuentan.

#GRINCH Bueno, yo soy del team Grinch, todos los días pueden ser tu día del amor… por qué restringir a 1 vez por año? Yo soy rebelde… no me gusta ser manipulada por los medios ni la propaganda. Tengo la gracia de Dios, de tener un matrimonio muy feliz y unido. Así es que para mí todos los días son el día del amor. Hoy cumplo 34 años de matrimonio y , en promedio general hemos sido muy felices. Mi hija casada ama la kombucha y con el tiempo ha ido acumulando mucho vinagre de kombucha. Y me trajo. Me encantó pues es muy dulce y delicioso. Así es que preparé el pollo con este vinagre y quedó exquisito. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.

#Pollo #Cocinadeautor Tenía sólo 1/2 kg de pollo picado y en mi casa somos muchos… así es que opté por hacer que el pollo fuera un complemento y no protagonista en este plato. Quedó muy sabroso y a todos gustó.

Fuente: http://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/comida-típica/platos-aves/287-pollo-arvejado

Receta de mi suegra, con algunos cambios. Ella la hace sin morrones.

#mamá #escabeche #polloMi mamá hacía este pollito escabechado el cuál es bien bueno para comerlo caliente o frío y llevarlo a picnics o acampar ya que el vinagre ayuda a evitar la reproducción de bacteria rápida en este.

#delantalcookpad2025Caliente o frío el pollo escabechado es exquisito. Por contener vinagre inhibe el crecimiento de la bacteria en las comidas y es un conservante natural. Me recuerdo que cuando muchacho era típico llevar pollo escabechado a los picnics porque se conservaba muy bien y era más seguro de comer.

Hice una sopa bien sana de un par de pechugas que tenía en el refrigerador, es especial para enfermos, pero los sanos de mi casa se repitieron el plato. Es muy simple y quedó muy sabrosa a pesar de que sólo tiene sal. La hice pensando en mi mamá que es delicada del estómago. El tiempo no considera adobo del pollo de la noche anterior. #RecetasDeFinDeMes