Ensalada de lentejas con vinagreta de pimientos

Name: Ensalada de lentejas con vinagreta de pimientos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro lentejas; dados de queso; 1 puñado uvas pasas; pipas de calabaza; 100 gramos pimiento rojo; 100 gramos pimiento verde; 100 gramos cebolla; 200 ml aceite de oliva; 50 ml vinagre; 1 cucharadita sal; 1 pizca comino; 1 tomate grande para ensalada

elispel @cook_1227058

Ensalada de lentejas con vinagreta de pimientos

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Ingredientes

1 tarrolentejas
dados de queso
1 puñadouvas pasas
pipas de calabaza
100 gramospimiento rojo
100 gramospimiento verde
100 gramos cebolla
200 ml aceite de oliva
50 ml vinagre
1 cucharaditasal
1 pizcacomino
1 tomate grande para ensalada

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Paso a paso

1

Enjuagar con agua fría las lentejas y escurrir
2

Mezclar con el queso y demás ingredientes
3

Para la vinagreta de pimientos: Se trocea todo muy pequeño se mezcla con el aceita vinagre sal y el comino y se refrigera durante una hora
4

Añadir al plato la vinagreta al gusto y a disfrutar de esta rica y nutritiva ensalada

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elispel @cook_1227058

sábado 10 de septiembre de 2016 20:59

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

lunes 12 de septiembre de 2016 15:26

Yo la hago un montón en casa y es súper cómoda para el tupper. Si quiero que sea más contundente le pongo un par de latas de atún o una de caballa y se queda súper completa. ¡Espero que te guste la idea!

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