Batir la aquafaba con el cremor tártaro con varilla hasta conseguir la consistencia y el aspecto de un merengue. Reservar.

En un bol mezclar la harina, el cacao, el coco, el bicarbonato, la sal y la panela.

Añadir el aceite de coco y mezclar bien. Añadir la leche vegetal y batir. Incorporar el merengue vegano con movimientos envolventes.

Verter en un molde previamente engrasado, de unos 16 cm de diámetro, y añadir por encima unos chips de chocolate.